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Pot au feu plat de cote

Pot au feu plat de cote

Magasin / Boeuf
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Détails du produit

C'est un plat mijoté à base de viande de bœuf et de légumes, cuits longuement dans un bouillon parfumé.

La préparation du pot-au-feu est longue mais simple :

  1. Le bouillon : On commence par faire bouillir la viande dans une grande quantité d'eau froide avec les aromates et le gros sel. On écume régulièrement pour retirer les impuretés.
  2. La cuisson : On laisse mijoter à feu doux pendant plusieurs heures (au minimum 3 heures, idéalement 4 à 5 heures) pour que la viande devienne fondante et que le bouillon soit savoureux.
  3. L'ajout des légumes : On ajoute les légumes environ 1 heure avant la fin de la cuisson, en commençant par les plus longs à cuire.
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Pot au feu plat de cote
Magasin / Boeuf
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